На рейсах Аэрофлота новое летнее меню

ОАО "Аэрофлот-российские авиалинии", 3 июня 2013 года

С 1 июня на международных и внутренних рейсах Аэрофлота введено обновленное летнее меню. Оно разработано командой профессионалов международного класса под руководством Тьерри Мона – шеф-повара компании LSGSkyChefs мирового лидера в области бортового питания.

В создании меню также принял участие выпускник итальянской кулинарной школы Вильям Ламберти бренд-шеф GinzaProject и, по совместительству, основатель ресторана Uilliam’s на Патриарших прудах, входящий в модный холдинг.

Аэрофлот на регулярной основе обновляет выбор блюд на борту самолета: один раз в квартал – в бизнес-классе и один раз в полгода - в экономическом классе. Традиционно блюда для нового меню дегустируют топ-менеджеры и часто летающие пассажиры Аэрофлота. На презентацию летнего меню были приглашены звезды шоу-бизнеса и VIP-персоны, которые выбрали самые лучшие на их вкус образцы бортового питания.

От Ламберти в бортовое меню были выбраны две холодные закуски: осьминог с соусом Песто, картофелем и посушенными помидорами и утиная грудка с кумкватом и свежим имбирем, а также картофельный суп-пюре с гренками и в качестве горячего блюда  чилийский сибас с овощами.

Десерты как всегда разработал по эксклюзивным рецептам Камель Бенамар знаменитый французский шеф-повар с опытом работы в именитых ресторанах «Мишлен», а в настоящее время шеф-повар ресторанов «Большой» и «Vаниль» группы компаний Аркадия Новикова.

Этим летом на «сладкое» пассажирам также предложат новинку  макарон (от фр. macaron)  изысканное и легкое французское пирожное безе с добавлением тертого миндаля.

В рационе горячих завтраков пассажиров бизнес- и эконом- классов появились каши: овсяная и пшенная с тыквой. Включить каши в состав бортового меню было решено после изучения гастрономических предпочтений пассажиров. Здоровый завтрак идеально дополнит свежий натуральный йогурт.

АЭРОФЛОТ — лидер воздушного транспорта России, член глобального авиационного альянса SkyTeam. Совокупная маршрутная сеть альянса насчитывает 1000 пунктов в 187 странах. В 2012 году Аэрофлот перевез 17,7 млн человек, а с учетом авиакомпаний Группы «Аэрофлот» — 27,5 млн.

Аэрофлот располагает одним из самых молодых самолетных парков в Европе, который насчитывает 137 воздушных судов. Аэрофлот базируется в Москве, в международном аэропорту Шереметьево.

Аэрофлот первым из российских перевозчиков вошел в реестр операторов IOSA и постоянно подтверждает этот сертификат. Авиакомпания успешно прошла аудит безопасности наземного обслуживания ISAGO. Обладает единым сертификатом соответствия требованиям стандарта ISO 9001:2008.

Аэрофлот — Генеральный партнер XXII Олимпийских зимних и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в городе Сочи в категории «Пассажирские авиаперевозки».

Сообщения компаний:

Шереметьево представил на конференции ЦИПР ИТ-инновации для управления производством и обслуживания пассажиров

АО "Международный аэропорт Шереметьево"

В авиакомпании Smartavia назначен новый генеральный директор

АО "Авиакомпания Смартавиа"

Выставка «Цифровые следы» начала работу в аэропорту Нижнего Новгорода

АО УК "Аэропорты Регионов"

Геоскан создаст группировку спутников ДЗЗ

ГК "Геоскан"

Геоскан протестирует телекоммуникационные технологии системы «Гонец» на собственной спутниковой платформе

ГК "Геоскан"

Utair выполнил первый рейс из Сургута в Волгоград